کبد (جگر) اولین مکانی ست که خون بعد از مسیر گوارش به آن وارد می شود و ترکیباتی که بدن برای بقاء مستلزم آن ها است را تولید می کند و در صورت داشتن برنامه غذایی ناسالم، کبد چرب می شود. چاقی و اضافه وزن یکی از علائم ابتلا به این بیماری است. با داشتن یک رژیم کبد چرب می توان این بیماری را کنترل کرد و همینطور بهبود بخشید. در ابتدا قصد داریم توضیح کوتاهی درباره بیماری کبد چرب بدهیم و در ادامه نمونه یک رژیم کبد چرب مناسب را برایتان شرح می دهیم.
شناخت بهتر بیماری کبد چرب
سطح بالای نوعی از چربی و قند می تواند سبب ساخت چربی های مازاد و آسیب زدن به سلامت کبد شود. به همین علت، داشتن کبد چرب یکی از رایج ترین بیماری های مربوط به کبد در سطح جهانی است. دو گونه از بیماری های کبد چرب بسیار فراگیر است؛ بیماری کبد ناشی از الکل و کبد چرب غیر الکلی. استفاده از این نوع رژیم به منظور درمان کبد چرب غیرالکلی مناسب می باشد، چرا که بیماری کبد چرب غیر الکلی غالبا در اشخاص چاق بسیار فراگیر می باشد.
نمونه رژیم غذایی مناسب کبد چرب
وعده های پیشنهادی برای وعده صبحانه شامل موارد زیر می شود:
- 2 قاشق چای خوری کره بادام زمینی و 20 گرم جو دو سر و یک تکه موز به همراه یک فنجان قهوه
- یک کف دست نان سنگگ به همراه نیم قوطی کبریت پنیر کم چرب و 2 عدد مغز گردو
- یک عدد تخم مرغ پخته
در وعده نهار مواد غذایی زیر پیشنهاد داده می شوند:
- 80 گرم فیله مرغ، فلفل دلمه و روغن زیتون
- یک پیاله کلم بروکلی، هویج و یا دیگر سبزیجات غیر خام
- سالاد اسفناج همراه سرکه بالزامیک و مقداری روغن زیتون
و در آخر وعده های پیشنهادی مناسب شام عبارتند از:
- 80 گرم ماهی سالمون
- یک پیاله کلم بروکلی غیر خام
- نیم پیاله ماست ایسلندی یا کم چرب به همراه 1 قاشق شوید و 2 عدد مغز گردو
بیشتر بخوانید: رژیم کم چربی چگونه است؟
چه غذاهایی برای کبد مفید است؟
سبزیجات و آب سبزیجات و همچنین میوه های خام و فیبردار
استفاده از شیر سویا و پنیر سویا برای جبران کلسیم شیر
انواع کلم (کلم بروکلی، گل کلم، کلم بروکسل، کلم قمری و کلم پیچ)
منابع غنی سلنیوم مثل استفاده از غذاهای دریایی چون میگو و ماهی
میوه های غنی از آنتی اکسیدان مانند آلو، طالبی، سیب، کشمش، شاتوت، توت فرنگی، زغال اخته، تمشک، پرتقال، گریپ فروت قرمز و گلابی
منبع: dietplanner.ir
راهنمای کامل برای کاهش هزینه سفر به کیش